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Les amandes, autre produit phare de l'île, se retrouvent dans le gató, gâteau traditionnel servi dans les maisons familiales. Les fruits de mer restent présents sur les étals, permettant la préparation de la caldereta de langosta, délicieux ragoût de homard aux notes méditerranéennes.Les
En février, la météo douce permet des promenades agréables dans ces lieux animés. Les visiteurs découvrent les spécialités locales comme le Pad Thaï, le Tom Yum Goong ou le Mango Sticky Rice.